MỤC LỤC
MỞ LỚP NGHIỆP VỤ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN, NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN TẠI CẦN THƠ, HCM, HÀ NỘI, NHA TRANG, ĐÀ NẴNG, QUẢNG NINH, BÌNH DƯƠNG, BÌNH ĐỊNH VÀ CÁC TỈNH
(Nhận đào tạo theo hợp đồng tại các tỉnh An Giang, Kiên Giang, Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu,Đồng Tháp, Hậu Giang, Vĩnh Long, Trà Vinh và các tỉnh)
Đối tượng tham gia: Mọi đối tượng có nhu cầu tham gia
Thời gian đào tạo: theo quy định
Thời gian học linh hoạt, có thể học tối 2, 4, 6 hoặc thứ 7, chủ nhật
Học Phí:
* Quản trị khách sạn 3.000.000đ /khóa
* Dịch vụ Nhà hàng 3.000.000đ/ khóa
* Lễ tân khách sạn–Buồng phòng – Bàn 2.800.000đ / khóa
* Pha chế : 4.500.000đ/khóa
|
– Giảm 05% cho học viên đăng ký theo nhóm từ 2 người trở lên; |
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ LỄ TÂN
Chương I. Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân khách sạn
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn
Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân
Những yêu cầu cơ bản đối với nhân viên lễ tân
Chu trình phục vụ khách của bộ phận lễ tân
Chương II. Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
Nhận đặt buồng, cách thức và các nguồn đặt buồng
Quy trình nhận đặt buồng, làm thủ tục nhận buồng
Chương III. Phục vụ khách lưu trú
Dịch vụ bưu điện, quản chìa khóa buồng cho Khách
Dịch vụ ăn uống, dịch vụ bảo quản tư trang quý và hành lý cho khách hàng
Các dịch vụ khác
Chương IV. Làm thủ tục thanh toán và tiễn khách
Hệ thống lập hóa đơn khách hàng.
Phương thức thanh toán
Quy trình làm thủ tục trả buồng
Thanh toán hàng ngày với bộ phận Khách sạn
Bàn giao ca lễ tân
Thực tế tại nhà hàng khách sạn từ 3 – 5 sao (2 buổi)
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG KHÁCH SẠN
- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng
- Chuẩn bị & kết thúc công việc
- Phục vụ Phòng khách
- Dịch vụ phục vụ vào buổi tối
- Kiểm tra phòng khách
- Khu vực công cộng và các loại lau dọn
- Công việc của bộ phận phòng
- Cách giao tiếp với khách
- Cách xử lý khiếu nại của khách
- Kỹ thuật và công việc dọn phòng
- Thao tác làm giường (Hút bụi nệm, thảm và cách tẩy ,vệ sinh các chất liệu: gỗ, kim loại, gương
- Quy trình giao nhận giặt ủi
- Bàn giao ca. Thực tế tại nhà hàng khách sạn từ 3 – 5 sao (2 buổi)
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG
- Tổng quan cơ sở lưu trú và ẩm thực của nhà hàng- khách sạn ( đặc điểm, phân loại các loại hình lưu trú, phục vụ…)
- Quản trị cơ sở lưu trú, quản trị cơ sở vật chất và quản trị nguồn nhân lực.
- Lễ tân và các kỹ năng cơ bản của nghiệp vụ lễ tân (Đặt phòng; Thủ tục nhận buồng và đăng ký khách; Các dịch vụ khách hàng trong quá trình lưu trú; Thanh toán chi phí của khách và thu ngân; Tiếp thị và bán hàng tại bộ phận lễ tân…)
- Nghiệp vụ Bàn (Phân loại thực đơn và thức uống, trải, xếp khăn, ghi order, trình tự phục vụ tiệc, thức uống…)
- Các nghiệp vụ cơ bản của bộ phận Buồng khách sạn (kiểm tra phòng, kỹ thuật và công việc lau dọn phòng, thao tác làm giường, vệ sinh trên các loại chất liệu, quy trình giao nhận giặt ủi, bàn giao ca…)
- Thực hành sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng khách sạn.
- Thực tế tại nhà hàng khách sạn từ 3 – 5 sao (2 buổi)
